食

ビーフシチューを作る際には、市販のルーで作る方法や、自家製のブラウンルー（ブラウンソース、デミグラスソース）を使用する方法があります。どの手法を用いても、時々「味が薄い」と感じることがあります。そうした場合、どのように味を調整すればいいのか...

ホワイトチョコレートは、いちごや抹茶風味など、いろんな味や色にアレンジでき、バレンタインデーなどイベントでも人気です。ただし、ホワイトチョコレートは通常のチョコレートと異なり、溶かし方に工夫が必要です。普通のチョコより分離しやすかったり、上...

パイは、甘いデザートや、キッシュのような食事としても楽しめます。自宅でパイ生地を一から作るのは一苦労ですが、冷凍パイシートを使えば、手軽に美味しいパイが焼けるので、とても便利です。しかし、表面はきちんと焼けているように見えても、実は底が生焼...

おしるこには普通、焼きたての香ばしいお餅が入っていますが、もし手元にお餅がない場合は、他の食材を使って代用することもできます。どのような食材がおしるこのお餅の代わりとして使えるのかというと、例えば、お麩、豆腐、すいとん、白玉などが使えます。...

お正月が終わり、余ったお餅を上手に保存し、再び美味しく食べる方法として、電子レンジが便利です。オーブントースターを使うよりも速く、簡単にお餅を温めることができますが、お皿にくっつきやすく、また冷凍のお餅は、乾燥して硬くなっていることもありま...

スタバのフラペチーノを持ち帰りの際は、持続時間が限定的です。ホイップクリーム付きの場合は約10分、無しの場合は約30分で溶けてしまいます。持ち帰る際の注意点、適切な保存方法、タンブラーや袋を使用するコツも解説します。スタバのフラペチーノの持...

市場で売られている卵は、重さに応じてさまざまなサイズに分けられ、それぞれが適切なパッケージで提供されています。料理のレシピでは通常、卵のサイズと個数に基づいて使用量が指定されていますが、お菓子作りのように精密さが求められる場合は、グラム単位...

一般的に、ほうれん草の束は7～10株を一まとめにしたもので、スーパーマーケットや市場でよく見かける販売形態です。重さは決まっていませんが、一束200gが目安となります。 ほうれん草の１本：一本の茎と、その茎に付随する葉 ほうれん草の１株：複...

この記事では、スーパーや無印良品、コンビニでのスポンジケーキの取り扱い状況や、価格をご紹介します。スポンジケーキは、スーパーで売っていることが多いです。クリスマスやイベント時には、たくさん置いてありますし、コンビニでもスポンジケーキを見かけ...

ケーキデコレーションに便利な回転台（ケーキクーラー、クールスタンド）。これがあると、クリームの塗り方がずっと簡単になり、見た目もきれいに仕上がるんです。ケーキ回転台は、製菓屋さんや通販サイトなどで売っています。クリスマスやバレンタインデーな...